استراتژی های تغذیه برای سالمندی سالم


انتخاب غذای سالم

در طول قرن گذشته ، طول عمر انسان دستخوش تغییرات چشمگیری شده است. در آغاز 20ث قرن ، میانگین سن تولد زنان و مردان در ایالات متحده 50 سال است. در سال 2021 ، میانگین امید به زندگی حدود 77 سال است (1)به انتظار می رود این روند افزایش سن به طور متوسط ​​تا 85 سال تا سال 2125 افزایش یابد. لازم به ذکر است که این تغییر در درجه اول ناشی از کاهش نرخ عوارض اولیه و نه حداکثر طول عمر است. بنابراین ، بیشتر و بیشتر افراد در دوره ای که می توان آنها را به عنوان “افراد مسن” طبقه بندی کرد ، بیشتر عمر می کنند. امروزه 13 درصد از جمعیت ایالات متحده را افراد بالای 65 سال تشکیل می دهند ، در حالی که در سال 1900 4 درصد بود (2)به بنابراین ، بحث در مورد تحقیقات مربوط به اثرات پیری بر فیزیولوژی و متابولیسم به منظور ارتقاء سیاست ها و شیوه های بهداشت عمومی که به نفع افراد مسن است ، مهم است.

تغذیه خوب بدون توجه به سن فرد بسیار مهم است زیرا می تواند از بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها جلوگیری کند. با این حال ، تغذیه خوب ممکن است در افراد مسن به دلیل تغییر در مصرف انرژی و مصرف انرژی با افزایش سن اهمیت بیشتری داشته باشد. اختلال در تعادل انرژی می تواند توسط عوامل متعددی مانند کاهش گرسنگی و افزایش سیری واسطه شود (3)، تغییر در غلظت قند خون (4)، اختلال در تولید هورمون (5)، تغییر در طعم و بو (6)، تنوع غذا را کاهش دهید (7) و عوامل پزشکی و اجتماعی (8)به علاوه بر این ، با افزایش سن ، محققان همچنین کاهش میزان مصرف انرژی در زمان استراحت بدن را مشاهده کردند(9) و مقدار انرژی مورد استفاده برای هضم ، جذب و ذخیره مواد غذایی مصرف شده(10)به به طور کلی ، این تغییرات متابولیکی که با افزایش سن رخ می دهد ، نیازمند استراتژی های تغذیه ای م effectiveثری است که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند.

استراتژی های تغذیه ای که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند

  • شامل گروه های غذایی که بدون کالری اضافی تغذیه می کنند ، مانند میوه ها و سبزیجات (در انواع مختلف و رنگ ها) ، غلات کامل (مانند بلغور جو دوسر ، نان سبوس دار و برنج قهوه ای) ، محصولات لبنی بدون چربی یا کم چرب غنی شده با ویتامین D و کلسیم (مانند شیر ، ماست ، شیر آجیل) ، منابع پروتئین بدون چربی (به عنوان مثال ، غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، مرغ و تخم مرغ) و چربی های سالم (به عنوان مثال ، گردو ، بادام ، آووکادو) منجر به زندگی سالم تر
  • غذاهای پر کالری و کم مواد مغذی (به عنوان مثال ، غذاهای با کالری بالا اما مواد مغذی کمی مانند چیپس ، دسر ، محصولات پخته شده ، نوشابه و الکل) را به حداقل برسانید.
  • چربی اشباع شده و چربی ترانس (مانند محصولات حیوانی ، مارگارین ، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده) را کاهش دهید.
  • مایعات کافی برای اطمینان از هیدراتاسیون مناسب و جلوگیری از کم آبی بدن بنوشید. افزایش سن و داروهای خاص می توانند بر احساس تشنگی تأثیر بگذارند. افراد مسن باید دو تا سه لیتر مایعات در روز به شکل آب (در حالت ایده آل) ، چای های گیاهی ، آب گوشت یا غذاهای حاوی مایع مانند اسموتی و سوپ مصرف کنند.
  • بر اساس دستورالعمل های ACSM فعالیت بدنی خود را افزایش دهید تا با کاهش خطر زمین خوردن ، شکستگی ، بیماری عروق کرونر قلب ، ایجاد فشار خون بالا ، برخی سرطان ها و دیابت ، اثرات مفید بر پیری سالم را افزایش دهید.(11)به

نویسندگان: Rohit Ramadoss ، MS ؛ Stella L. Volpe ، Ph.D. ، RDN ، FACSM ، ACSM-CEP ، موسسه پلی تکنیک ویرجینیا و دانشگاه ایالتی

ارجاع

  1. NVSS – امید به زندگی (2021 ، 10 مارس).
  2. مشخصات سالمندان آمریکایی 2017 | progresscestates.org.
  3. شواهدی برای بی اشتهایی پیری: گذر از دستگاه گوارش و گرسنگی در سالمندان سالم در مقابل بزرگسالان جوان | مجله آمریکایی فیزیولوژی-تنظیمی ، فیزیولوژی یکپارچه و مقایسه ای.
  4. Campfield، LA، Smith، FJ، Rosenbaum، M.، & Hirsch، J. (1996). خوردن انسان: شواهدی مبنای فیزیولوژیکی با استفاده از الگوی اصلاح شده علوم اعصاب و بازبینی رفتاری ، 20 (1) ، 133-137.
  5. راث ، جی اس (1979). عملکرد هورمون ها در دوران پیری: تغییرات و مکانیسم ها مکانیسم های پیری و توسعه ، 9 (5) ، 497-514.
  6. Doty، RL، Shaman، P.، Applebaum، SL، Giberson، R.، Siksorski، L.، & Rosenberg، L. (1984). توانایی تشخیص بو: با افزایش سن تغییر می کند. ساینس ، 226 (4681) ، 1441-1433.
  7. Mt، F.، & Kj، S. (1985). توصیف الگوهای مصرف با روش فراوانی غذا: غذاهای اصلی و تغییرات غذایی در رژیم غذایی افراد مسن آمریکایی. مجله انجمن رژیم درمانی آمریکا ، 85 (12) ، 1570-1576.
  8. De Castro، JM، and de Castro، ES (1989). رژیم خود به خودی انسان: تأثیر حضور دیگران مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، 50 (2) ، 237-247.
  9. فوکاگاوا ، NK ، Bandini ، LG ، & Young ، JB (1990). تأثیر سن بر ترکیب بدن و میزان متابولیسم در حالت استراحت مجله آمریکایی فیزیولوژی-غدد درون ریز و متابولیسم ، 259 (2) ، E233 – E238.
  10. اثرات حرارتی غذا خوردن در رابطه با تعادل انرژی در مردان سالمند – چکیده – سالنامه تغذیه و متابولیسم 1983 ، جلد. 27 ، شماره 1 – ناشر کارگر.
  11. گزارش علمی | health.gov.

دیدگاهتان را بنویسید