برای مزایای سلامتی ثابت شده، به سبزیجات و انواع توت ها برسید.
برخی از غذاها آنقدر مغذی هستند که به نظر می رسد قدرت های فوق العاده ای دارند، اما خارج از دنیای بازاریابی، در واقع چیزی به نام سوپر غذا وجود ندارد – حداقل با استانداردهای علمی. علیرغم فقدان شواهدی مبنی بر حمایت از مزایای سلامتی فوق العاده غذاها (در سال ۲۰۰۷، اتحادیه اروپا ممنوع شد استفاده از «ابر غذا» روی برچسب‌هایی که ادعای سلامتی خاص و مجاز ندارند)، که فروش سوپر غذا را کاهش نداده است. بین سال‌های ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۵، ۲۰۲ درصد افزایش در فروش جهانی محصولاتی که به‌عنوان «غذاهای فوق‌العاده»، «ابر میوه‌ها» یا «ابر غلات» به بازار عرضه می‌شوند، مشاهده شد. با توجه به پایگاه داده محصولات جدید جهانی Mintel.
را روند سوپر فود قدمت تقریباً به یک قرن پیش برمی‌گردد و ممکن است همه چیز با یک موز شروع شده باشد. در دهه ۱۹۲۰، شرکت یونایتد فروت یک سری تبلیغات رنگارنگ در مورد فواید موز برای سلامتی منتشر کرد، تحقیقاتی در مورد فواید موز منتشر شد و به زودی این میوه استوایی به اولین ماده غذایی تبدیل شد که برچسب ابرغذا را به خود اختصاص داد. با توجه به دانشکده بهداشت عمومی هاروارد TH Chan. با گذشت بیش از ۹۰ سال، موز همچنان در بین سه میوه وارداتی در ایالات متحده قرار دارد.
توت های آکای، آووکادو و زغال اخته نمونه های دیگری از غذاهایی هستند که به وضعیت فوق العاده غذایی رسیده اند، با ادعای فواید سلامتی که شامل کاهش خطر سرطان و بیماری قلبی می شود. در حالی که این غذاها سالم هستند و ممکن است دارای مواد مغذی باشند که سایر غذاها ندارند، تیلور ولفرام، RDیک متخصص تغذیه در مطب خصوصی مستقر در شیکاگو، می‌گوید که سالم‌ترین رژیم‌های غذایی متنوع و متعادل هستند – نه رژیم‌هایی که صرفاً بر اساس «ابرغذاها» باشد.
او می گوید: «انواع مختلف آنتی اکسیدان در میوه ها و سبزیجات یافت می شود. “انواع رنگ ها نشان دهنده مواد مغذی مختلف است که به نوعی فواید سلامتی را به همراه دارد – هرچه رژیم غذایی شما متنوع تر باشد، بهتر است.”
در اینجا ۱۵ غذا در بالای زنجیره سوپرغذایی به همراه مقادیر توصیه شده روزانه آنها (DV) از پایگاه داده برچسب مکمل های غذایی مؤسسه ملی بهداشت (NIH)..
آووکادو چربی های پلی اشباع نشده و تک غیر اشباع سالم برای قلب را ارائه می دهد
طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)½ آووکادو ۲۹ میلی گرم (میلی گرم) منیزیم یا حدود ۷ درصد از DV را تامین می کند. منیزیم در تنظیم فشار خون و قند خون نقش دارد و کمبود منیزیم با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است. با توجه به NIH. آووکادو همچنین فیبر (۶.۸ میلی گرم در هر ½ میوه، ارائه ۲۴ درصد DV) را همراه با چربی های چند غیراشباع و تک غیراشباع سالم برای قلب فراهم می کند. یک توصیه ای که توسط انجمن قلب آمریکا منتشر شده است اشاره کرد که جایگزینی چربی های اشباع شده (از منابعی مانند کره) با چربی های موجود در غذاهایی مانند آووکادو می تواند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
انار یک کمک کننده قلب کمتر شناخته شده است
میوه‌های عجیب و غریب مدت‌هاست که به دلیل محتوای تغذیه‌ای و خواص دارویی‌شان به عنوان ابرغذاها مورد احترام بوده‌اند. طبق یک مقاله ، تحقیقات نشان می دهد که انار، برای مثال، ممکن است سلامت قلب را تقویت کند و کاندیدای خوبی برای مکمل های غذایی باشد که می تواند از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند. .
توت ها به سلامت مغز کمک می کنند و ممکن است از بیماری آلزایمر جلوگیری کنند
زغال اخته، به ویژه، دارای تعداد زیادی رنگدانه آنتوسیانین است که نه تنها رنگ غنی خود را به آن می بخشد، بلکه به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کند که ممکن است خطر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی و بیماری های دژنراتیو مانند آلزایمر را کاهش دهد. طبق یک بررسی.
بروکلی ممکن است در کاهش خطر سرطان و سایر بیماری ها نقش داشته باشد
این گروه از سبزیجات حاوی ترکیباتی به نام گلوکوزینولات ایندول هستند که به حفظ تعادل باکتری‌های سالم در روده کمک می‌کنند و می‌توانند شرایط گوارشی مانند کولیت اولسراتیو و بیماری کرون را کاهش داده یا از آن جلوگیری کنند. مطالعه روی موش. اگرچه مطالعات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
غذاهای دریایی اسیدهای چرب امگا ۳ را برای یک فرد سالم فراهم می کند
مطالعه دریافتند دریافت اسید چرب امگا ۳ در سراسر ایالات متحده کمتر (و در زنان و کودکان بسیار کمتر) از مقادیر توصیه شده است، که به گفته نویسندگان، “جمعیت های آسیب پذیر را در معرض خطر بالقوه برای پیامدهای نامطلوب سلامتی قرار می دهد.” انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کند مصرف حداقل دو وعده ماهی، هر کدام ۳ اونس (اونس) در هفته، توجه داشته باشید که ماهی های چرب تر مانند سالمون، ساردین، ماهی خال مخالی و شاه ماهی به ویژه سالم هستند.
سیر و پیاز به سطوح سالم فشار خون کمک می کنند
مطالعات نشان داده است که سبزیجات آلیوم ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشند و سیر به ویژه ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت، کلسترول بالا و فشار خون بالا مفید باشد. -تحلیل .
قارچ ها ممکن است مکمل درمان سرطان سینه باشند، اگرچه مطالعات بیشتری مورد نیاز است
آجیل و دانه ها مقدار زیادی پروتئین گیاهی را تامین می کنند و می توانند به تنظیم وزن کمک کنند.
در حالی که آجیل سرشار از چربی است، شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری می کند، و پژوهش آجیل را با کاهش خطر افزایش وزن مرتبط دانسته است. و چاقی بر اساس یک مطالعه ، گردو با قدرت آنتی اکسیدانی آن در پیشگیری از بیماری هایی مانند انواع خاصی از سرطان، در صدر فهرست “سوپرآجیل” قرار دارد. /span>
سبزی های تیره و پربرگ ممکن است در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش داشته باشند
غلات باستانی کربوهیدرات های سالمی را فراهم می کنند که با پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مرتبط هستند
اما برای بهره‌مندی از مزایای غلات، نیازی به فکر کردن به آن نیست. به سادگی غلات کامل را نسبت به غلات تصفیه شده انتخاب کنید. به عنوان مثال، برنج قهوه‌ای در مقایسه با برنج سفید، مواد مغذی و فیبر بیشتری را فراهم می‌کند. دانشکده بهداشت عمومی چان .
همچنین، جو، بلغور گندم، برنج قهوه‌ای و جو دوسر غلات کاملی هستند که دارای بسته غذایی کامل هستند، مدرسه هاروارد اشاره می‌کند و سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها هستند. برنج قهوه ای به طور خاص دارای انواع اسیدهای فنولیک با خواص آنتی اکسیدانی است که ممکن است به پیشگیری از بیماری هایی مانند دیابت نوع ۲، سرطان، و بیماری قلبی، در هر مطالعه کمک کند.
مرکبات ممکن است به پیشگیری از بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن کمک کند
کامبوجا و کیمچی پروبیوتیک های دوستدار روده را برای دفع بالقوه شرایط التهابی ارائه می دهند.
شکلات تلخ یک دسر سالم است که ممکن است خلق و خوی شما را تقویت کند
سیب زمینی شیرین یک منبع سالم و بدون گلوتن از کربوهیدرات است که به مبارزه با بیماری ها کمک می کند.
مغذی، رشد آسان، و با طول عمر فوق العاده طولانی (برخی از آنها می توانند ماه ها دوام بیاورند، اگر به درستی ذخیره شوند)، سبزیجات ریشه ای مملو از کربوهیدرات ها و نشاسته های سالم هستند که انرژی را تامین می کنند. a i=1>Harvard T.H. دانشکده بهداشت عمومی چان .
یک بررسی نشان داد که این سبزی ریشه ممکن است به دلیل ضدالتهابی بودن در پیشگیری از دیابت، چاقی، سرطان و سایر بیماری‌های سلامتی نقش داشته باشد. خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی.
به عنوان یک امتیاز، سبزیجات ریشه دار از جمله سیب زمینی شیرین نیز فاقد گلوتن هستند، که یک جایگزین غذایی عالی برای کسانی است که به گلوتن حساسیت دارند یا بیماری سلیاک دارند.
لوبیا و حبوبات ممکن است به کاهش کلسترول بالا کمک کنند
نخود، ادامام، عدس، نخود و هزاران نوع لوبیا دیگر سرشار از مواد مغذی هستند و تحقیقات نشان داده است که سطوح بالای فیبر و ویتامین موجود در آنها می تواند به کاهش وزن و تنظیم سطح قند خون کمک کند. طبق یک مطالعه. بادام زمینی نیز در خانواده حبوبات قرار دارد و این آجیل را به یک میان وعده عالی و کم کربوهیدرات شبیه می‌کند.
پیوند منبع