واویشکا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که در گیلان طبخ می شود. این غذا پس از حمله روسیه به ایران وارد ایران شد. این غذای محبوب عمدتاً در رشت طبخ می شود. واویشکا نوعی غذا است که با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و گوجه فرنگی تهیه می شود. این غذای خوشمزه را می توانید برای ناهار یا شام با نان و برنج میل کنید. تهیه این غذا بسیار آسان است. کالری واویشکا ۴۱۷ است.
کالری واویششکا چقدر است ؟
کالری واویشکا در هر قاشق ۵۰ است و اما در یک پرس معمولی ۴۱۶ می شود. این غذا انرژی بالایی دارد و تاثیر مستقیمی برای وزن خواهد گذاشت.
جدول و ارزش غذایی واویشکا
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) | 113 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 0.00 گرم |
| پروتئین | 19.88 گرم |
| چربی | 3.10 گرم |
| آب | 75.83 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 284.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
| ویتامین A | 32.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین C | 28.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.03 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.14 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 2.43 میلی گرم |
| کولین (B4) | 0.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.06 میلی گرم |
| فولات (B9) | 8.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 2.52 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
| کلسیم | 12.00 میلی گرم |
| آهن | 4.57 میلی گرم |
| منیزیم | 11.00 میلی گرم |
| فسفر | 188.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 127.00 میلی گرم |
| سدیم | 84.00 میلی گرم |
| روی | 1.93 میلی گرم |
| مس | 0.23 میلی گرم |
| منگنز | 0.02 میلی گرم |
| سلنیم | 21.10 میکروگرم |
عناصری که در کالری واویشکا تاثیر می‌گذارد.
300 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز
2 عدد سیب زمینی بزرگ
فلفل دلمه ای 1 عدد
4 عدد گوجه فرنگی
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه و روغن به میزان لازم
چگونه یک واویشکا رژیمی درست کنیم؟
گام یک
برای تهیه واویشکا ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی کنید. آنها را با آب سرد بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
مرحله دوم
پیاز را نگینی خرد کرده، تابه ای را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن اضافه کنید. پیاز را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله سوم
حالا بعد از طلایی شدن پیاز، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید تا بوی ادویه ها به مشام برسد. گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله چهارم
گوشت چرخ کرده باید تفت داده شود تا رنگ آن تغییر کند. سپس فلفل دلمه ای را به قطعات کوچک خرد کرده و به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید تا نرم شود.
مرحله پنجم
در این مرحله پوست گوجه ها را جدا کرده و در مخلوط کن بریزید. اگر همزن در دسترس ندارید، گوجه فرنگی ها را با رنده رنده کنید و به تابه اضافه کنید.
مرحله ششم
افزودن رب گوجه فرنگی اختیاری است، اما نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم می تواند واویشکا را خوشمزه تر کند و هم غذا را خوش رنگ تر کند. البته رب گوجه فرنگی را باید خوب سرخ کنیم.
مرحله هفتم
بعد از اینکه گوجه فرنگی ها را به تابه اضافه کردید، درب آن را بگذارید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد و آب آن کشیده شود. در حین پختن گوشت، تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن اضافه کنید.
مرحله هشتم
بعد از اینکه روغن خوب داغ شد سیب زمینی ها را به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا کاملا سرخ شوند. بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها کمی زردچوبه اضافه می کنیم تا خوش رنگ شود.
مرحله نهم
حالا باید صبر کنیم تا آب واویشکا کاملا تخلیه شود. در 10 دقیقه آخر پخت واویشکا مقداری نمک اضافه می کنیم.
چگونه واویشکا را سرو کنیم؟
در آخر واویشکا و سیب زمینی سرخ شده را در ظرفی بریزید و با نان یا برنج سرو کنید.
گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی ایرانی
فراموش نکنید که این دستور را درست کنید و آن را با ما به اشتراک بگذارید. خوب است کته و نان لواش را در خانه هم امتحان کنید.
چگونه کالری واویشکا را بسوزانیم
قبل از ورود به روش‌های مختلف برای سوزاندن 400 کالری، مهم است که بدانید روش محاسبه‌ی تعداد کالری‌هایی که می‌سوزانید چقدر دقیق است یا ممکن نیست. نحوه اندازه گیری کالری سوزی می تواند بر نتایج کاهش وزن شما تأثیر بگذارد.
اکثر دستگاه‌های کاردیویی که در باشگاه‌ها پیدا می‌کنید، مانند تردمیل، الپتیکال، و دوچرخه ثابت، معیارهایی برای کالری سوزانده‌شده در نمایشگر داده‌هایشان دارند. این عدد با استفاده از فرمول‌هایی بر اساس اطلاعاتی که در شروع تمرین وارد می‌کنید، تخمین زده می‌شود که می‌تواند شامل سن و وزن شما باشد.
سوزاندن 400 کالری می تواند بین 35 تا 45 دقیقه یا بیشتر طول بکشد. با این حال، این بستگی به نوع فعالیت شما، میزان سختی کار، وزن شما، درصد چربی بدن، جنسیت، سن و تجربه تمرینی شما دارد.
به عنوان مثال، خانمی که 5.2 اینچ وزن دارد و وزن آن 105 پوند است، نسبت به مردی که 6.2 و وزن 220 پوندی دارد، کالری کمتری می سوزاند، حتی اگر همان تمرین را با شدت یکسان برای مدت زمان مشابه انجام داده باشد.
این به این دلیل است که افراد بزرگتر جرم بیشتری برای حرکت دارند و انرژی بیشتری مصرف می کنند. و به طور کلی مردان در حین ورزش کالری بیشتری می سوزانند زیرا توده عضلانی بیشتری دارند. ماهیچه از نظر متابولیسمی فعال تر از چربی است، به این معنی که به شما کمک می کند کالری بیشتری در طول ورزش (و در حالت استراحت) بسوزانید.
به طور مشابه، فردی که تازه ورزش می کند، نسبت به فردی که سال ها ورزش کرده است، کالری بیشتری در مدت زمان کوتاه تری می سوزاند. بدن ورزشکاران جدید هنوز با فعالیت بدنی سازگار نشده است و در استفاده از انرژی کارآمد نیست.
شدت تمرین شما همچنین تعیین می کند که چه مدت طول می کشد تا 400 کالری بسوزانید. اگر با سرعت آرام راه بروید، 400 کالری بسوزانید تا زمانی که با سرعت 8 مایل در ساعت بدوید.
فاکتور مهم دیگری که باید در نظر گرفت سن است. با افزایش سن، توده عضلانی خود را از دست می دهیم. این بدان معناست که بدن ما در سوزاندن کالری به اندازه کافی کارآمد نخواهد بود، بنابراین سوزاندن صدها کالری بیشتر طول می کشد. و با شکننده‌تر شدن، ممکن است نتوانیم به انجام فعالیت‌های پرتأثیر که کالری بیشتری در مدت زمان کوتاه‌تری می‌سوزانند، ادامه دهیم.