فالوده یکی از کلاسیک ترین و کهن ترین دسرهای ایرانی است که همه مردم ایران آن را دوست دارند. گفته می شود که این دسر اولین دسر منجمد ساخته شده در تاریخ حدود 400 سال قبل از میلاد در شیراز، شهری زیبا در شرق ایران است. به همین دلیل به دسر فالوده شیرازی می گوییم. شیراز انواع غذاهای خوش طعمی مانند کلام پلو و آلبالو پولو به همراه دسرهای خوش طعمی مانند مسقطی دارد. کالری فالوده در هر ۱۰۰ گرم 150 است.
فالوده از رشته برنج نیمه منجمد با طعم ترش و شیرین تشکیل شده است که با نت های گلی گلاب مشخص می شود. این یک بافت منحصر به فرد دارد که به طور جادویی روی زبان شما حل می شود. به شما قول می دهم که شبیه هیچ دسر دیگری که قبلا امتحان کرده اید نیست. پس از پیروی از دستور پخت فالوده ما، دسر استثنایی خود را برای روزهای گرم تابستان پیدا خواهید کرد! آن را با آبلیموی تازه امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید. در ایران مردم فالوده را با زعفران ایرانی و بستنی پسته ای به نام باستانی سوناتی سرو می کنند و این دو ترکیب بسیار خوبی را ایجاد می کنند. اما فالوده به خودی خود یک دسر عالی محسوب می شود.
کالری فالوده
عموما بستنی های یخی در مقایسه با بستنی های معمولی کالری کمتری دارند. ولی این دلیل محکمی نیست که بتوانید آنها را به عنوان یک خوراکی کم کالری نوش جان کنید. درهرصورت کالری هرنوع خوراکی با قند افزوده بالاست و اگر قصد دارید برنامه منجسمی برای رژیم لاغری خود داشته باشید، لازم است کالری فالوده (پالوده) را هم جدی بگیرید.
خوب است بدانید که کالری فالوده در هر 100 گرم به شرح زیر است:
◄ انرژی: 150 کیلوکالری
◄ کربوهیدرات: 39 گرم
◄ پروتئین: 0 گرم
◄ چربی: 0 گرم
همانطور که خواندید شما با یک خوراکی متفرقه پرطرفدار ولی بسیار پرکالری روبه رو هستید. هرچقدر کالری صد گرم فالوده زیاد است در عوض ارزش غذایی ویژه ای ندارد و فقط میتوانید روی خوشمزگی و خنک کننده بودنش حساب کنید.
درصورتیکه روزهای رژیم بدون قند را سپری میکنید، گنجاندن خوراکی های شیرینی مثل فالوده میتواند برای شما خطرساز شود و هدف شما برای تناسب اندام و کاهش وزن را دوراز دسترس کند.
عناصری که در کالری فالوده تاثیر گذارند:
- مقدار مواد تشکیل دهنده
- رشته پلو 50 گرم
- شکر 150 گرم
- گلاب 2 قاشق غذاخوری
- آب (3 فنجان
- آب لیموترش تازه برای سرو
- قاچ های لیمو برای تزئین
- پسته خلال شده برای تزئین، اختیاری است
- شربت آلبالو یا مربای آلبالو برای تزیین، اختیاری است
طرز تهیه فالوده رژیمی
ابتدا آب و شکر را در یک قابلمه متوسط مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد. سپس حرارت را کم کنید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود.
حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید و گلاب را به مخلوط اضافه کنید. آن را در ظرف مناسبی بریزید و به مدت 30 دقیقه بدون درب در فریزر قرار دهید.
در این زمان رشته برنج را بر اساس جهت بسته بندی آنها بپزید. باید حدود 5 دقیقه آنها را در آب جوش خیس کنید و بعد رشته ها آماده هستند.
نودل ها را صاف کرده و با آب سرد بشویید. سپس بگذارید در صافی خشک شوند. بعد از چند دقیقه نودل ها را به اندازه دلخواه برش دهید.
رشته های برش خورده را با شربت مخلوط کرده و دوباره بدون درب به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
بعد از یک ساعت مخلوط را از فریزر خارج کرده و قسمت های یخ زده را بتراشید تا کاملا مخلوط شوند.
دوباره مخلوط را به مدت یک ساعت دیگر در فریزر قرار دهید.
بعد از این مدت آن را از فریزر خارج کرده و یک بار دیگر مخلوط را هم بزنید تا نیمه یخ زده و راحت خورده شود. حالا فالوده خوشمزه ما آماده است!
برای سرو فالوده شیرازی آن را در ظرف های سرو بریزید. بر اساس ذائقه خود می توانید آن را همراه با آبلیمو یا شربت آلبالو سرو کنید. من عاشق فالوده با مقدار زیادی آبلیمو هستم. طعم بهشت می دهد! فالوده خود را با خلال پسته، آلبالو و لیمو ترش تزیین کنید.
فراموش نکنید که این دستور را درست کنید و آن را با ما به اشتراک بگذارید. اگر شما هم در مورد دستور غذای فالوده سوالی دارید، دریغ نکنید.
چگونه کالری فالوده را بسوزانیم
سوزاندن 200 کالری در یک جلسه تمرینی دقیقاً به اهداف کالری سوزی می رسد. و هنگامی که با مجموعه ای از روتین های مناسب ورزش می کنید، سوزاندن 200 کالری فقط یک رویا نیست، بلکه یک واقعیت است که به زودی به جلسه نهایی کاهش وزن تبدیل می شود.
حتی زمانی که در خانه هستید، تمرین‌هایی وجود دارد که میتوانید در کمتر از 30 دقیقه 200 کالری بسوزانید. این بدان معنی است که برای اطمینان از موفقیت، نیازی به ترک خانه، دویدن، رفتن به باشگاه، یا استفاده از تجهیزات ویژه تمرینی ندارید. با انجام جلسه تمرینی 20 دقیقه‌ای امروز، یک جلسه عرق‌ریزی را تجربه خواهید کرد که نتایجی به دست می‌آورد که کاملاً میتوانید به آن افتخار کنید.
با شدت به این تمرین نزدیک شوید و تا جایی که می توانید تمرین کنید. این یک راه موثر برای اطمینان از اینکه در حین حرکت نتایج فوری خواهید دید. این تمرینات با هدف کار بر روی تمام گروه های عضلانی اصلی بدن شما و سوزاندن تمام چربی های اضافی بدن در حین حرکت انجام می شوند. و همچنین، سوزاندن 200 کالری به صورت روزانه، یا حداقل 3-4 برابر در هفته، یک راه موفقیت آمیز برای کار به سمت بدنی سالم و متناسب است.