طبق گفته سایت سرطان سینه از هر هشت خانم یک نفر در طول زندگی خود به سرطان سینه دچار میشود و تقریبا هر سال 40000 زن به دلیل این بیماری جان خود را از دست میدهند. علاوهبر این، سبزیجات چلیپایی هم مانند کلم پیچ، کلم بروکلی و گلکلم با کاهش سرطان و خطر بیماریهای قلبی مرتبط هستند. استفاده از سبزیجات در لیست برنامه غذایی به دلیل دارا بودن خواص زیاد آنها، ممکن است به کاهش خطر بیماری کمک کنند. رژیم کتو معمولاً کربوهیدرات را به ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز محدود می کند.
یک تخممرغ بزرگ حاوی کمتر از ۱ گرم کربوهیدرات و حدود ۶ گرم پروتئین است که تخممرغ را به غذایی مناسب برای یک سبک زندگی کتوژنیک تبدیل میکند. رژیم کتوژنیک درواقع برای درمان بیماریهای عصبی همچون اپیلپسی ابداع شد، اما امروزه تحقیقات ثابت کردهاند که این رژیم فواید بسیاری همچون کاهش فشار خون دیاستولیک و سطح کلسترول خون را برای بدن به همراه داشته و در جلوگیری از بیماری هایی همچون بیماریهای قلبی، آلزایمر، پارکینسون، سندروم تخمدان پلیکیستیک و آسیب های مغزی موثر واقع میشود.
بعد از اینکه نتیجه ای حاصل نمی شد، منصرف می شدم و چند ماه بعد می رفتم سراغ رژیم بعدی که به عنوان “بهترین رژیم” تبلیغ می شد. طبق بررسیهایی که تا به حال صورت گرفته است، افراد زیادی در سراسر دنیا این سبک غذایی را پذیرفتهاند و از آن بهره میبرند. با این که این رژیم غذایی برای افراد سالم مشکی ایجاد نمیکند، اما ممکن است در برخی موارد عوارضی به دنبال داشته باشد. برخلاف چربیهایی با زنجیره بلند، MCT مستقیماً توسط کبد جذب شده و به کتون تبدیل میشود یا به عنوان یک منبع سریع انرژی مورد استفاده قرار میگیرد.
در واقع، روغن نارگیل برای افزایش میزان کتون در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر و سایر اختلالات مغز و سیستم عصبی مورد استفاده قرار میگیرد.
علاوهبر این، مصرف روغن نارگیل ممکن است به بزرگسالان مبتلا به چاقی کمک کند تا وزن و توده چربی شکمی خود را کاهش دهند. به این دلیل که نوع تغذیه دام در کیفیت گوشت آن مؤثر میباشد و حیواناتی که علوفه میخورند، گوشت با مقادیر بیشتری چربی امگا۳، اسید لینولئیک و آنتیاکسیدان نسبت به گوشت حیوانات تغذیه شده با غلات تولید میکنند. مطالعات نشان میدهد که هم ماست و هم پنیر به کاهش اشتها و احساس سیری کمک میکنند.
رژیم کتوژنیک قدیمی دارای نسبت ۴ به ۱ یا ۳ به ۱ است. این رژیم ها بر پایه علم تغذیه و فیزیولوژی است و تقریبا 80 سال است که از این روش استفاده می شود. این تحقیق اشاره بر این دارد که ویژگیهای خاص غذایی موجود در این میوه سرشار از ویتامینC، باعث پایین آوردن سطح انسولین خون می شود که به کاهش وزن می انجامد. البته اشاره به نمک خوب است و نه نمک آشپزخانه. اکثر کودکانی که به طور مناسبی به رژیم پاسخ دهند حدود ۲ سال روی رژیم باقی می مانند.رژیم نباید به یکباره قطع شود و از این رو اکثر پزشکان به والدین توصیه میکنند که به مرور غذاهای عادی برنامه غذایی کودک افزوده شود تا مشاهده شود آیا حملات تشنجی تحت کنترل هستند یا خیر.
این ترکیب با کاهش التهاب و بهبود عملکرد شریانی از سلامت قلب بیشتر محافظت میکنند. افراد می توانند با پیروی از یک رژیم غذایی چاقی مناسب و اصولی در عین افزایش وزن دچار توده های چربی نشوند. موارد زیر به عنوان عوارض رژیم غذایی کتوژنیک در بین بعضی از افراد در سراسر جهان مشاهده شده. کالری پای مرغ نی نی سایت|کینوا در رژیم کتو|هرم غذایی لوکربقطعا بین هر وعده گرسنه خواهید شد در اینجا چندین نوع میانوعده کتو وجود دارد. نکته: چربی سوزی به معنای از بین رفتن چربی و کاهش تعداد سلول های چربی نیست بلکه به معنای کوچک شدن سلول های چربی است.
استادیار میکروبیولوژی و ایمنیشناسی، Peter Turnbaugh، اظهار کرد: “این نتایج نشان میدهد که اثرات رژیمهای کتوژنیک بر میکروبیوم فقط مربوط به رژیم غذایی نیست، بلکه این رژیم باعث تغییر متابولیسم بدن و به دنبال آن اثر بر میکروبیوم نیز میشود.”. با این کار نه تنها مشکل کمتری خواهد داشت بلکه طول عمر نیز افزایش مییابد. رژیم کتو چگونه کار می کند؟ ما برای این که کار شما را برای انتخاب غذاهای مناسب این رژیم غذایی آسانتر کنیم در ادامه قصد داریم چند تا از بهترین دستورپختهای منطبق با این رژیم را آموزش دهیم.
This post was created with GSA Conte nt Gen erator Demov ersion!
گوشت و مرغ از غذاهای اصلی رژیم کتوژنیک محسوب میشوند. تخممرغ یکی از غذاهای سالم و پرکاربرد روی کره زمین است. ۱۰۰ گرم یا تقریباً نیمی از آووکادو متوسط، حاوی ۹ گرم کربوهیدرات است که فقط ۷ گرم از آنها فیبر هستند ، بنابراین تعداد کربوهیدرات خالص آن فقط ۲ گرم است. آجیلها در هر ۲۸ گرم، میتوانند تا ۸ گرم کربوهیدرات خالص فراهم کنند. ماست یونانی و پنیر کاتیج، حاوی ۵ گرم کربوهیدرات در هر وعده هستند. تعداد کربوهیدرات خالص برای سبزیجات غیرنشاستهای، کمتر از ۱ گرم برای ۱فنجان اسفناج خام تا ۷ گرم برای ۱فنجان جوانه کلمبروکسل پختهشده است.
با توجه به اینکه پنیر سرشار از چربی اشباع است و تحقیقات نشان داده است که چربیهای اشباع خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش می دهند، اما در حقیقت برخی مطالعات نشان میدهد که پنیر میتواند به محافظت در برابر بیماریهای قلبی کمک نیز کند. از آنجا که در دمای بالا به اندازه چربیهای اشباع پایدار نیست، بهتر است از روغن زیتون برای پختوپز با حرارت کم استفاده کنید یا بعد از پختهشدن به غذاها اضافه کنید. روغن زیتون خالص سرشار از چربیهای اشباع نشده و آنتیاکسیدانهای سالم برای قلب است.
ربت در حوالی زمان تخمکگذاری انجام شود نوزاد پسر خواهد بود زیرا در زمان تخمکگذاری ترشحات دهانه رحم از همیشه قلیاییتر، رقیقتر و ارتجاعپذیرتر است و حرکت اسپرمهای Y را بسیار سهل و آسان میکند. بسیاری از انواع غذاهای دریایی فاقد کربوهیدرات یا کربوهیدرات بسیار کمی هستند. گوشت و مرغ تازه، فاقد کربوهیدرات هستند و سرشار از ویتامینهای گروه B و چندین ماده معدنی مهم میباشند. گوشت و مرغ حاوی کربوهیدرات نیستند و سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و چندین ماده مغذی هستند. پنیر سرشار از پروتئین، کلسیم و اسیدهای چرب مفید است، اما حاوی مقدار کمی کربوهیدرات است.
علاوهبر این، روغن زیتون فرابکر دارای مقدار زیادی آنتیاکسیدان است که به فنول (اسید فنیک) معروف است. سبزیجات همچنین حاوی آنتیاکسیدان هستند که به محافظت از بدن در برابر رادیکالهای آزاد (مولکولهای ناپایداری که باعث آسیب سلولی میشوند) کمک میکند. برای شروع باید بدانید که روغن نارگیل حاوی تریگلیسیریدهای با زنجیره متوسط (MCT) است. روغن نارگیل سرشار از MCT است که میتواند تولید کتون در بدن را افزایش دهد. کربوهیدرات خالص موجود در سبزیجات غیرنشاستهای از ۱ تا ۸ گرم در هر فنجان است. تخم مرغ کمتر از ۱ گرم کربوهیدرات دارد و می تواند ساعتها شما را سیر نگه دارد.
بیشترین منیزیوم در آجیل و دانه ها مانند پسته ،گردو و تخم کدو یافت میشود. هر رژیم غذایی کم کالری کاتابولیک محسوب میشود. یعنی هر چقدر که سعی کنید کمتر کربوهیدرات مصرف کنید، در نتیجه انسولین کمتری هم بدن ترشح میکنه و در نهایت ترشح هورمون های دیگه ی بدن که به انسولین مرتبط هستن هم ، کنترل میشن. آجیل و دانهها برای قلب مفید و سرشار از فیبر هستند و ممکن است منجر به روند پیری سالمتری شوند. دکتر تغذیه کودکان میتواند با یک رژیم غذایی مناسب برای کودک شما، با حفظ سلامت و شادابی کودک به روند متعادل چاق شدن کمک کند.
اگر این روند ادامه پیدا کرد، سعی کنید سبزیجات پر فیبر بخورید. البته اگر مبتلا به دیابت نوع یک هستید ممکن است سطح بالای کتون برای بدن شما مضر باشد، پس حتما با پزشک خود درباره این موضوع مشورت کنید. رژیم کتو از دو راه برای غلبه بر دیابت و پیشگیری از آن به شما یاری می نماید. ماهی و صدف نیز منابع خوبی از ویتامینها، مواد معدنی و امگا۳ هستند. سبزیجات کمکربوهیدرات جایگزین خوبی برای غذاهای با کربوهیدرات بالاتر است. در اینجا میزان کربوهیدراتها در ۱۰۰ گرم برخی از انواع توتها ذکر شده است.
آووکادو در هر ۱۰۰ گرم، حاوی ۲ گرم کربوهیدرات خالص است و سرشار از فیبر و چندین ماده مغذی از جمله پتاسیم است. اگر شما ورزشکار هستید، حتما اهمیت مصرف کربوهیدرات برایتان بیشتر است. اگر این خلال دندان تمیز بیرون بیاد، کیکتون آمادس و پخته و میتونین از توی فر درش بیارین. به علاوه، مغزها و دانهها چون سرشار از فیبر هستند، به شما کمک میکنند تا در طول روز احساس سیری بیشتری داشته باشید و در کل کالری کمتری جذب کنید.
روغن زیتون به عنوان یک منبع چربی خالص، حاوی کربوهیدرات نیست. این ویژگیها روغن زیتون را برای درست کردن سس سالاد، سس مایونز و افزودن به غذاهای پخته شده ایدهآل میکند. روغن زیتون فواید چشمگیری برای قلب شما فراهم میکند، چون سرشار از اسیداولئیک و چربی غیراشباع میباشند در بسیاری از مطالعات مشخص شده که ریسک بیماریهای قلبی را کاهش میدهد. در اینجا برخی از پنیرها معرفی شده که کربوهیدرات کمتری دارند و برای رژیم کتو مناسب میباشند. همچنین یادآوری میکنیم که افراد شیرده، افرادی که برای فشارخون بالا دارو مصرف میکنند و نیز افرادی که برای دیابت انسولین مصرف میکنند، از گرفتن این رژیم منع شده اند.
اگرچه زرده تخممرغ سرشار از کلسترول است، اما مصرف آن سطح کلسترول خون را در بیشتر افراد افزایش نمیدهد. سطح قند خون و انسولین را کاهش می دهد و متابولیسم بدن را از کربوهیدرات و به سمت چربی و کتون سوق می دهد. علاوهبر این، ممکن است میزان متابولیسم را افزایش داده و باعث کاهش وزن و چربی شکم شود. علاوهبر این، خوردن مرتب پنیر ممکن است به کاهش از دستدادن توده عضلانی و قدرت ناشی از افزایش سن کمک کند. کتوز، یک حالت متابولیک است که در آن بدن شما در درجه اول به جای کربوهیدرات برای کسب انرژی به چربی متکی است.
البته این نکته مهم است که مصرف پروتئین متعادل شود، به این دلیل که پروتئین در صورت مصرف زیاد میتواند به گلوکز تبدیل شود، که ممکن است انتقال به حالت کتوز را به تاخیر بیندازد. این شامل آنتیاکسیدانهای لوتئین و زآگزانتین است که به محافظت از سلامت چشمها کمک میکند. علاوهبر این، ممکن است به بهبود نشانگرهای سلامت قلب کمک کنند. تحقیق بسیاری نماد دادهاند کدام ممکن است رژیم پالئو میتواند به کاهش پوند را انتخاب کنید و انتخاب کنید کاهش چربیهای خطرناک معده کمک تدر ادامهیجی را انتخاب کنید و انتخاب کنید قابل انجام است سیر کننده تر اجتناب کرده اند رژیم های رایج یادآور رژیم مدیترانه ای را انتخاب کنید و انتخاب کنید رژیم های کم چرب باشد.