چاشنی ها: میتوانید از نمک، فلفل، زردچوبه، زیره و سایر چاشنی ها به میزان مناسب استفاده نمایید. برای استفاده از رژیم غذایی برای تقویت ایمنی، کاهش علائم، یا قوی نگه داشتن شما در طول درمان سرطان یا سایر بیماریها، راهنمایی میخواهید. شخص به سرعت به تناسب اندام می رسد و تقریبا این کاهش وزن حفظ می شود. می تواند به کاهش وزن کمک کند. این چرخش در برنامه غذایی استاندارد برای افراد مبتلا به پیش دیابت و دیابت نوع 2 طراحی شده است و توصیه آن برای کاهش قند خون و ثابت نگه داشتن سطح است. This was g en erat ed by GSA Content Generat or Demoversi on !
در این رژیم افراد اجازه دارند که قبل و بعد از ورزش ۲۰ تا ۳۰ درصد کربوهیدرات مصرف کنند تا بتوانند شدت ورزش خود را افزایش دهند. بهتر است از قبل برای هر وعده غذایی خود برنامهریزی مناسبی داشته باشید و مواد غذایی را به صورت تازه تهیه و مصرف نمایید. برای اینکه بتوانید شروع به چربی سوزی کنید، باید در مواد غذایی و خوراکی های مصرفی خود دقت بسیار زیادی داشته باشید. با فرض اینکه شما در این رژیم غذاهای بی ارزش نمی خورید و بیشتر کالری خود را از چربی های کتو دریافت می کنید، پس کاهش وزن قطعا ممکن است.
اگر قرار است از یک رژیم غذاای کتوژنیک متعادل استفاده کنید، مقدار کربوهیدرات را کاهش میدهید و پروتئین و چربی را بالا نگه میدارید، اما اگر یک بدنساز هستید و به دنبال ساختن ماهیچه هستید، باید چربی را به شدت بالا برده و پروتئین و کربوهیدرات را محدود کنید. سپس بدن برای کسب انرژی لازم شروع به شکستن پروتئین و چربی میکند که میتواند به کاهش وزن شما کمک کند. این ممکن است به این دلیل باشد که تولید انسولین کمتر (که نتیجه این رژیم است) می تواند از تولید بیشتر کلسترول توسط بدن جلوگیری کند، بدین معنا که شانس شما برای داشتن فشار خون بالا، شریانهای سخت شده، نارسایی قلبی و دیگر شرایط قلبی کاهش مییابد. Content has been created with GSA Conte nt Generator DEMO !
ممکن است شروع یک کیتو رژیم برای شما سخت باشد، اما واقعیت این است که یک رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات بدن شما را دچار کتوز می کند. در حالی که لزوما “خطر” نیست، اما رژیم لیزی کتو دست یابی به همه مزایای کتوژنیک سنتی را سخت تر کند. بدن برای سوخت از چربی ها استفاده می کند و در اثر سوختن چربی ها در کبد , کتون ها تولید می شوند. وقتی بدن در وضعیت کتوسیس قرار میگیرد قدرت سوزاندن چربی برای تولید انرژی افزایش پیدا میکند و حتی مقداری از چربی مصرفی هم به کتون تبدیل شده و در کبد ذخیره میشود که میتواند به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار بگیرد.
رژیم کتوژنیک استاندارد شامل کربوهیدرات بسیار کم، پروتئین متوسط و چربی بسیار زیاد است و معمولا دارای ۷۵% چربی، ۲۰% پروتئین و تنها ۵% کربوهیدرات میباشد. از آنجایی که هر تخم مرغ بزرگ حاوی کمتر از ۱ گرم کربوهیدرات و حدود ۶ گرم پروتئین است، تخم مرغ می تواند برای کتو ایده آل باشد. غذاهای حاوی قند و شکر: نوشابه، آبمیوه، اسموتی، مربا، کیک، بستنی، آب نبات و هرچیزی که مقدار زیادی قند در خود دارد. برخی سسها: سسها مثل کچاپ حاوی مقدار زیادی شکر و چربیهای مضر هستند.
این رژیم غذایی لزوماً برای هر کسی مناسب نیست، رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر مثل کودکان. رژیم غذایی کتوژنیک استاندارد (SKD) که مقدار کربوهیدرات بسیار کمی دارد و میزان پروتئین در آن متوسط است. در مقابل دریافت چربی و پروتئین افزایش پیدا میکند. این موضوع ممکن است به این دلیل باشد که بدن به کالری بیشتری برای تبدیل چربی به انرژی نیاز دارد، نسبت به کالری که برای تبدیل کربوهیدارت به انرژی نیاز است. برتری رژیم کتوژنیک بر رژیم کمچربی، چندین دلیل دارد.
برای کمکردن شانس بروز عوارض استفاده از رژیم غذایی کتوژنیک میبایست قبل از قطع کامل ورود کربوهیدراتها به بدن، چند هفتهای را با برنامه رژیم کم کربوهیدرات شروع کرد. اما واقعیت این است که دانشمندان هنوز مشغول تحقیق روی رژیم غذایی کتوژنیک هستند و حقایق ناگفته زیادی در مورد آن وجود دارد بنابراین بهتر است قبل از این که نسبت به گرفتن این رژیم اقدام کنید با پزشک متخصص خود مشورت لازم را داشته باشید. توضیحاتی را که در قسمت قبل داده ایم روی یک برگه یادداشت و روی در یخچال بچسبانید.
محصولات کم چرب و رژیمی: بر روی این محصولات فراوری زیادی صورت میگیرد و معمولا دارای کربوهیدرات بالایی هستند. آیا ممکن است این رژیم غذایی عوارضی برای بدن داشته باشد؟ ترکیب رژیم کتوژنیک و فستینگ کمک می کند چربی بیشتری نسبت به هر کدام از این دو رژیم غذایی به تنهایی بسوزانید. در گذشته تصور میشد که مصرف کم چربی میتوان باعث لاغری شود و بسیاری از افراد با رعایت این نکته در واقع نه تنها لاغر نمیشدند بلکه به وزنشان اضافه میشد اما این نوع رژیم نشان داد که بدون محاسبه کالری و گرسنگی کشیدن هم میتوان به وزن مناسب و ایده آل رسید بدون آن که بدن دچار آسیب شود.
رژیم اتکینز یک رژیم کم کربوهیدارت است که افراد با پرهیز از مصرف کربوهیدارتها و با خوردن مقادیر بیشتر پروتئین و چربی کاهش وزن سریع دارند. مصرف کربوهیدرات ۵-۱۰ درصد، چربی ۶۰-۶۵ درصد و پروتئین۳۰ درصد است. از آنجا که هر نوع رژیم غذایی با کربوهیدرات کم و چربی بالا معمولاً مدت زمان سیری را طولانی تر می کند و منجر به کاهش گرسنگی می شود، در این رژیم های غذایی مصرف کالری کمتر، آسان تر است. البته توجه داشته باشید زردهی تخم مرغ کلسترول بالایی دارد پس اگر فشار خون بالا یا چربی خون دارید نباید در مصرف آن زیاده روی کنید.
18) بدن ما چطور روی حالت کتوزس قرار میگیره؟ بعد از مدتی بدن ما به سوزوندن چربی برای کسب انرژی عادت میکنه و در نهایت به سراغ چربی های زائدی که قبلا در نواحی مختلف بدن ذخیره شده بودن میره. یک مطالعه کوچک در زنان مسن نشان داد که رژیم غذایی پر از گوشت چرب منجر به ۸ درصد بالاتر کلسترول HDL (خوب) نسبت به رژیم کم چربی و کربوهیدرات بالا می شود. مقدار بیشتری آووکادو، پنیر، گوشت و تخممرغ مصرف کنید.
بعد از اتمام دوره رژیم باید با حداقل میزان کربوهیدرات در روز شروع به مصرف کنید و به مرور زمان اون رو بیشتر کنید. رژیم غذایی کتوژنیک هدفمند (TKD) که در آن بر جسب میزان فعالیت و ورزش، کربوهیدرات مصرفی افزایش مییابد. البته در رژیم با کربوهیدرات کم، اثرات دیگری نظیر ایجاد سنگ کلیه یا افزایش سطح اسیدی بدن می شود. مطالعه دیگری نشان داد که این رژیم میزان حساسیت به انسولین را تا ۷۵ درصد افزایش میدهد و از این طریق میتواند دیابت را کنترل کرده و نیاز به مصرف داروهای دیابتی را کاهش دهد.
دیابت: دیابت موجب تغییراتی در سوختوساز، افزایش قند خون و اختلالاتی در ترشح انسولین میشود. کمبود مواد مغذی. واقعیت این است که اگر غذاهای متنوعی از سبزیجات، میوه ها و دانه ها مصرف نشود، ممکن است کمبود مواد مغذی، از جمله ویتامینها و املاح مثل سلنیوم، منیزیم، فسفر و ویتامین B و C رخ دهد.-تهوع، استفراغ یا یبوست-بالا بودن غیر طبیعی چربی های خون حتی بعد از قطع رژیم-مصرف بالای چربی اشباع باعث می شود رژیم غذایی کتو با افزایش کلسترول بد یا LDL باعث افزایش خطر بیماریهای قلبی عروقی شود.-سنگهای کلیوی وصفراوی؛ از والدین خواسته می شود تا ادرار کودک را از نظر وجود خون علاوه بر اجسام کتونی بررسی نمایند زیرا خون در ادرار اغلب نشانی اولیه تشکیل سنگ است.- عفونت های مکرر به خاطر ضعف سیستم ایمنی-التهاب پانکراس-دهیدراتاسیون یا کم آبی بدن-کاهش چگالی استخوان-مشکلات کبدی.
کتوژنیک، اصطلاحی است برای رژیم غذایی کمکربوهیدارت، با این ایده که شما کالری بیشتری از پروتئین و چربی دریافت کنید و در عوض، کربوهیدارت کمی بخورید. در رژیم کتو متابولیسم یا سوخت و ساز سلولی را بدون آن که اذیت شوید به صورت انعطاف پذیری در می آورید تا چربی های انباشته شده بدن به سرعت از بین برود. سبزیجات بدون نشاسته و کم کربوهیدرات مانند سبزیجات برگ سبز، سبزیجات چلیپیایی مانند کلم بروکلی یا گل کلم، قارچ، مارچوبه، کنگر فرنگی، فلفل دلمه ای، گیاهان و…
سبزیجات کم کربوهیدرات: اکثر سبزیجات برگ سبز، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و … سبزیجات با کربوهیدرات پایین: اکثر سبزیجات سبز بزرگ، گوجه فرنگی، پیاز و … رژیم کتوژنیک تشابهات زیادی با رژیم کم کربوهیدرات و رژیم اتکینز دارد (رژیم اتکینز یک رژیم لاغری سریع است). رژیم غذایی کتوژنیک یک انتخاب عالی برای افرادی است که دچار اضافه وزن شدید یا دیابت هستند و یا به دنبال این هستند که وضعیت متابولیسمی بدن خود را بهبود ببخشند. اگر شما دیابت دارید، به خصوص دیابت نوع اول بسیار مهم است که با پزشک خود در رابطه با تغییر رژیم غذایی خود مشورت کنید.
با نظر پزشک میتوانید بصورت روزانه 3000 تا 4000 میلیگرم سدیم، 1000 میلیگرم پتاسیم و 300 میلیگرم منیزیم مصرف کنید تا این عارضه را نیز به حداقل برسانید. تغذیه مناسب و سالم به کاهش کالری دریافتی روزانه خلاصه نمیشود بلکه مصرف غذاهایی که بدن انسان را تغذیه کند و ضمن تامین نیازهای فرد به حفظ روحیه خوب او کمک میکند هم بسیار مهم است. در روزهای چهارم تا هفتم، کالری دریافتی شما به 1500 میرسد. در رژیم قلیایی برای لاغری شکم یادتان باشد روغن زیتون نیز هم خاصیت قلیایی دارد و هم برای شفافیت پوست شما مفید است حتما یک قاشق در هر وعده بخورید.
با این حال همیشه برای هر مشکلی راهحلی نیز وجود دارد و برای درمان چاقی میتوان از رژیمهای بسیار متنوعی که وجود دارد استفاده نمود. این عارضه چند روزی بیشتر به طول نخواهد انجامید و از علائم آن میتوان به ضعف در عملکرد مغز، برخی مشکلات گوارشی، پایین آمدن سطح انرژی و نیز ناتوانی در تمرینات ورزشی اشاره نمود. در این مقاله اختصاصی از مجله قرمز همه چیزهایی را که باید درباره رژیم غذایی کتوژنیک بدانید از جمله میزان اثرگذاری، مزایا و معایب و خطرات آن بیان خواهیم نمود.