سرآشپز ترفند ساده ای را برای میخکوب کردن تخم مرغ های کافه ای عالی بندیکت در خانه فاش می کند.


سرآشپز ترفند ساده بستن تخم مرغ های کافه ای عالی بندیکت در خانه را نشان می دهد – و نحوه تهیه تخم مرغ مایع در هر بار

  • یک سرآشپز جوان ۲۰ ساله نحوه درست کردن تخم مرغ های خوشمزه و کافه ای بندیکت در خانه را به اشتراک می گذارد.
  • مورگان هیپوورث با روشی ساده سس هلندیز را خودش درست می کند
  • یک تخم مرغ را به مدت سه تا پنج دقیقه کاملا بجوشانید تا زرده مایع شود
  • مورگان ظرف را روی مافین با ژامبون، تخم مرغ آب پز، سس و پیازچه می چیند.










یک صاحب نانوایی کوچک طرز تهیه تخم مرغ بندیکت را در خانه به اشتراک گذاشت که مطمئناً کل خانواده را در زمان صبحانه تحت تأثیر قرار می دهد.

مورگان هیپوورث، ۲۰ ساله، اهل ملبورن، این غذا را به سبک واقعی کافه ای با روشی ساده و مواد کلاسیک می پزد.

مورگان برای تهیه سس هلندیز ابتدا ۱۲۵ گرم کره را در یک قابلمه کوچک آب می کند و با قاشق، مواد جامد شیر را که روی سطح شناور می شوند، خارج می کند.

برای تماشای ویدیو ورق بزنید

مورگان هپورث [pictured] طرز تهیه تخم مرغ بندیکت در خانه را با ما در میان بگذارید

او این غذا را به سبک واقعی کافه ای و به روشی ساده و مواد کلاسیک می پزد

برای تهیه تخم مرغ ها، بندیکت مورگان ابتدا ۱۲۵ گرم کره را در یک قابلمه کوچک آب کرده و با قاشق مواد شیر را که روی سطح شناور می شوند، جدا می کند.

پس از ذوب شدن کره، با قرار دادن یک کاسه ضد حرارت روی قابلمه و اضافه کردن نمک، سرکه و آب به قابلمه، یک دیگ دوتایی آماده می کند.

سپس زرده‌های تخم‌مرغ را داخل کاسه اضافه می‌کند و مخلوط را به مدت سه تا پنج دقیقه روی حرارت ملایم می‌کوبد تا رنگ و غلیظ شود.

برای تمام کردن سس هلندز، مورگان قابلمه را از روی حرارت برداشته، کره ذوب شده را با همزن می زنیم و کمی فلفل قرمز به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

بعد از ذوب شدن کره، یک دیگ دوبل آماده کنید و نمک، سرکه و آب را به قابلمه اضافه کنید.

دو زرده تخم مرغ را به کاسه اضافه کنید و سه تا پنج دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود

برای تمام کردن سس هلندز، مورگان قابلمه را از روی حرارت برداشته، کره ذوب شده را با همزن می زنیم و کمی فلفل قرمز به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

سپس سرآشپز جوان یک قابلمه آب روی اجاق می گذاشت و دو قاشق غذاخوری سرکه سفید اضافه می کرد و می گذاشت تا بجوشد.

مورگان تخم‌مرغ‌هایش را در آب می‌ریزد و به مدت سه تا چهار دقیقه می‌جوشد تا زرده مایع به دست آید.

بعد از آماده شدن تخم‌مرغ‌ها، مورگان دو عدد مافین انگلیسی را در ماهیتابه با روغن برشته می‌کند و وقتی طلایی شد در بشقاب می‌ریزد.

سپس مورگان تخم‌مرغ‌هایش را در آب می‌ریزد و اجازه می‌دهد به مدت سه تا چهار دقیقه بجوشد تا زرده مایع به دست آید.

به هر کدام از نان های برشته شده سه ورقه ژامبون اضافه می کند و سپس یک تخم مرغ آب پز را درست روی آن ها می گذارد.

برای پایان، تخم مرغ ها را با سس هولندی خانگی، پیازچه چرخ کرده، نمک و فلفل پر کنید و فوراً داخل آن بکنید.

فهرست مواد تشکیل دهنده بندیکت تخم مرغ مورگان:

سس هلندی:

  • ۱۲۵ گرم کره
  • ۲ عدد زرده تخم مرغ
  • مقدار اندکی نمک
  • ۱ قاشق چایخوری سرکه شراب سفید
  • ۱ قاشق غذاخوری آب
  • یک عدد فلفل کاین

تخم مرغ:

  • ۴ عدد تخم مرغ
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید

برای خدمت:

  • ۲ عدد مافین انگلیسی، نصف شده
  • ۱ قاشق غذاخوری پیازچه ریز خرد شده
  • ۶ برش گوشت خوک
  • کمی نمک و فلفل
  • پاشیدن روغن زیتون

سپس، سه برش ژامبون را به هر یک از نان های برشته شده اضافه می کند، سپس یک تخم مرغ آب پز را مستقیماً روی هر کدام قرار می دهد.

در پایان، تخم‌مرغ‌ها را با سس هولاندیز خانگی، پیازچه خرد شده، نمک و فلفل پر می‌کنیم و بلافاصله بیرون می‌آوریم.

دستور پخت این سرآشپز جوان بیش از ۲۳۰۰۰۰ بازدید با هزاران نظر از طرف افرادی که بی صبرانه منتظر تهیه غذای صبحانه خود هستند، دریافت کرده است.

دستور پخت این سرآشپز جوان بیش از 230000 بازدید با هزاران نظر از طرف افرادی که بی صبرانه منتظر تهیه غذای صبحانه خود هستند، دریافت کرده است.

دستور پخت این سرآشپز جوان بیش از ۲۳۰۰۰۰ بازدید با هزاران نظر از طرف افرادی که بی صبرانه منتظر تهیه غذای صبحانه خود هستند، دریافت کرده است.

وقتی برای صبحانه بیرون می روم، تخم مرغ بندیکت سفارش مورد علاقه من است. من نوشتم یک زن قطعا آن را امتحان کرد.

به نظر می رسد که این فقط آب دهان می کند! یکی از غذاخوری ها نوشت: یام، فکر کنم خودم امتحانش کنم.

یکی دیگر نوشت: “آن تخم مرغ ها عالی به نظر می رسند! من همیشه پنه تخم مرغ هایم را با ماهی سالمون دودی دوست دارم…خوشمزه.”

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر