سالاد سیب زمینی سبزیجات • غذای سالم


سیب زمینی نرم برش داده شده در یک سس خامه ای خوشمزه، فقط با مقدار مناسب ترش و ترش! تهیه سالاد سیب زمینی سبزیجات آسان است – و همچنین زودتر از موعد – و آن را به انتخابی عالی برای پیک نیک، باربیکیو و مهمانی های ناهار خوری تبدیل می کند.

سیب زمینی نرم برش داده شده در یک سس خامه ای خوشمزه، فقط با مقدار مناسب ترش و ترش!  تهیه سالاد سیب زمینی سبزیجات آسان است – و همچنین زودتر از موعد – و آن را به انتخابی عالی برای پیک نیک، باربیکیو و مهمانی های ناهار خوری تبدیل می کند.

چه کسی سالاد سیب زمینی خوب را دوست ندارد، درست است؟ فکر نمی‌کنم واقعاً کسی را ملاقات کرده باشم که سالاد سیب‌زمینی دوست نداشته باشد. و فکر نمی کنم تا به حال با سالاد سیب زمینی که دوستش نداشته باشم برخورد کرده باشم!

شاید آنجا مانند بسیاری از دستور العمل های مختلف سالاد سیب زمینی آنجاست که افرادی هستند که آن را می سازند و هر کدام از ما به آن تمایل داریم ترجیحات شخصی ما من؟ من از طرفداران واقعی نسخه کلاسیک با پسوند هستم سس مایونز خامه ای، یه ذره از پیاز قرمز خرد شده، یک مشت از برش های کرفس مقدار سخاوتمندانه ای از شوید ترشی!

اما آیا می دانستید؟ ظرف ساده همانطور که سالاد سیب زمینی می تواند باشد، هنوز هم تا حدودی است خراب کردن چیزها آسان است. اما فقط با یک فایل چند نکته بسیار ساده، باید بتوانید از اشتباهات رایج اجتناب کنید و یاد بگیرید که چگونه آن را هر بار به درستی به دست آورید!

سیب زمینی ها را در یک قابلمه کوچک به قطعاتی که در آب غوطه ور هستند خرد کنید

راز در سیب زمینی ها نهفته است!

ابتدا مطمئن شوید از سیب زمینی مناسب استفاده کنید برای کار، در این مورد: سیب زمینی مومی شکل! این سیب‌زمینی‌ها معمولاً از نظر اندازه کوچک هستند و دارند پوست نازک و صافبنابراین حتی نیازی به جدا کردن آن ندارید، اگرچه اگر دوست دارید می توانید، اما آنها فقط طعم و مواد مغذی خود را از دست می دهند. پرونده هم دارند گوشت سفت و خامه ایاز آنجایی که سیب زمینی ها نسبتاً مومی هستند، نشاسته کم و رطوبت بالاسلول های آن در هنگام پختن دست نخورده باقی می مانند که باعث این اتفاق می شود شکل خود را حفظ کنند وقتی آب پز یا پخته شود بسیار خوب است.

همچنین درست مانند پاستا، سیب زمینی هم آب را جذب می کند – و نمک – آشپزی هم می کنند. نمک زیادی به آب پخت اضافه کنید مطمئن خواهید شد که هر مولکول نشاسته در سیب زمینی با نمک آغشته شده است و در نتیجه سالاد سیب زمینی ایجاد می شود. خوب و یکنواخت چاشنی. میپرسید چقدر نمک باید به آب اضافه کنید؟ بس است طعم دریا داردچیزی است که من می گویم

بعلاوه، سیب زمینی را شروع کنید در آب سرد تضمین خواهد کرد که آنها به طور مساوی بپزید. اگر می خواهید آنها را در آب داغ یا در حال جوش شروع کنید، احتمالاً قبل از اینکه مرکز فرصت پخت کامل پیدا کند، قسمت بیرونی آن از هم می پاشد. این ممکن است منجر به یک سالاد سیب زمینی پر شود توده های سفت سیب زمینی پوشیده شده با پوره. تصور من از یک سالاد سیب زمینی عالی نیست!

سیب زمینی پخته شده، در آبکش سرد شده است

بنابراین سیب زمینی WAXY خود را به صورت ورقه ای برش دهید قطعات اندازه لقمهآنها را خوب بشویید و سپس بپوشانید در یک معامله بزرگ. کاملا با آب سرد و نمک فراوان بپوشانید. اجازه دهید آب بعد از آن بجوشد کم کنید تا بپزدروی قابلمه را شل بپوشانید و سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند مناقصه چنگال، حدود ۱۰ دقیقه

پس از پخته شدن، سیب زمینی ها را آبکش کنید و از آن مطمئن شوید بگذارید کاملا خنک شوند. افزودن سس مایونز به سیب زمینی داغ فقط این اتفاق را می دهد ذوب می شود و کاملاً روغنی می شود بر شما. خوب نیست!

سیب زمینی های پخته شده را در یک لایه روی سینی فر چیده ایم

در یک دنیای عالی، شما این کار را خواهید کرد سیب زمینی ها را از روز قبل بپزید، یا حداقل چند ساعت قبل از آن زمان زیادی برای آرام شدن. اما اگر این یک گزینه نیست، ناامید نشوید: همه چیز از دست نمی رود! برای خنک شدن سیب زمینی های مورد نظرآنها را به صورت یک لایه روی سینی فر بچینید و آنها را در فریزر قرار دهید به مدت ۱۰ دقیقه جنایت تمام عیار!

همچنین می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را زیر آب جاری سرد بشویید یا آن‌ها را در حمام آب یخ غوطه‌ور کنید، اما من متوجه شدم که این باعث می‌شود سیب‌زمینی‌ها تا حدودی آبکی و کمتر طعم‌دار شوند. وقتی داغ است، “منافذ” سیب زمینی کاملا باز است و هر طعمی را که به آن جذب شود جذب می کند. من فکر نمی کنم شما بخواهید که آن “طعم” طعم آب باشد…

همه مواد برای سس خامه ای در یک کاسه شیشه ای با همزن برجسته

خوب … و در سس نیز!

در حالی که سیب زمینی ها سرد هستند، از فرصت استفاده کنید کرفس، پیاز و ترشی را خرد کنید، و سپس این سس خامه ای فوق العاده خوشمزه را درست کنید. کافی است یک فنجان سس مایونز گیاهی، مقداری سرکه سیب، خردل دیژون و مقداری سبزی و ادویه را با هم مخلوط کنید.در زیر در کارت دستور غذا ذکر شده است) در یک کاسه متوسط ​​و همه را خوب هم بزنید.

همه مواد برای سالاد سیب زمینی در یک کاسه سرامیکی سفید

وقتی سیب زمینی ها خوب و سرد هستنددر یک کاسه بزرگ با کرفس، پیاز و ترشی، …

سالاد سیب زمینی نپخته با سس خامه ای روی یک کاسه سرامیکی سفید با قاشق چوبی

… و سپس آن سس خامه ای فوق العاده خوشمزه را بریزید; آن را خیلی آرام به سمت هر سیم پیچ پرتاب کنید سیب زمینی ها به خوبی پیچیده شده اند همه این اجزا به طور مساوی توزیع شده اند.

سیب زمینی نرم برش داده شده در یک سس خامه ای خوشمزه، فقط با مقدار مناسب ترش و ترش!  تهیه سالاد سیب زمینی سبزیجات آسان است – و همچنین زودتر از موعد – و آن را به انتخابی عالی برای پیک نیک، باربیکیو و مهمانی های ناهار خوری تبدیل می کند.

از نظر فنی، سالاد سیب زمینی در حال حاضر است آماده به خدمتD، اما اگر زمان اجازه می دهد، قطعا باید آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا به همه آن طعم های خوشمزه فرصتی برای اختلاط و مخلوط شدن بدهید.

این سالاد سیب زمینی را می توان از قبل درست کرد و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کرد. باقیمانده آن تا چند روز در یخچال نگهداری می شود.

سیب زمینی نرم برش داده شده در یک سس خامه ای خوشمزه، فقط با مقدار مناسب ترش و ترش!  تهیه سالاد سیب زمینی سبزیجات آسان است – و همچنین زودتر از موعد – و آن را به انتخابی عالی برای پیک نیک، باربیکیو و مهمانی های ناهار خوری تبدیل می کند.

سالاد سیب زمینی سبزیجات

سیب زمینی نرم برش داده شده در یک سس خامه ای خوشمزه، فقط با مقدار مناسب ترش و ترش! تهیه سالاد سیب زمینی سبزیجات آسان است – و همچنین زودتر از موعد – و آن را به انتخابی عالی برای پیک نیک، باربیکیو و مهمانی های ناهار خوری تبدیل می کند.

سهام: ۸

  • ۳ پوند سیب زمینی جدید (یا انواع دیگر سیب زمینی مومی)و به ۱ قطعه برش دهید
  • ۲ ساقه کرفسو بریده شده
  • ۱/۲ پیاز قرمز متوسطو ریز خرد شده (حدود ½ فنجان)
  • ۱/۲ فنجان شوید ترشیو حدود ۲ متوسط
  • سیب زمینی ها را به قطعات کوچک خرد کرده و خوب آبکشی کنید و در یک قابلمه بزرگ بریزید. روی سیب زمینی ها را کاملاً با آب سرد بپوشانید و به اندازه ای نمک اضافه کنید تا آب طعم دریا را بگیرد. ضروری است که آب شما تا حدودی شور باشد!

  • بگذارید به جوش بیاید، سپس آن را کم کنید تا بجوشد، روی آن را شل بپوشانید و سیب زمینی ها را حدود ۱۰ دقیقه با چنگال بپزید تا نرم شوند.

  • پس از پخته شدن، سیب زمینی ها را آبکش کنید و بگذارید کاملا خنک شوند. **

  • در همین حین، کرفس، پیاز و ترشی را خرد کنید، سپس سس خامه ای را درست کنید و همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

  • وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، آنها را با کرفس، پیاز و خیارشور در یک کاسه بزرگ همزن بریزید، سپس در سس بریزید. به آرامی هم بزنید تا همه سیب زمینی ها آغشته شوند.

  • می‌توانید فوراً سالاد سیب‌زمینی خود را سرو کنید، یا آن را برای چند ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.

  • این سالاد سیب زمینی را می توان از قبل درست کرد و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کرد. باقیمانده آن تا چند روز در یخچال نگهداری می شود.

* شروع کردن سیب زمینی در آب سرد به پخت یکنواخت تری کمک می کند. اگر می خواهید آنها را در آب داغ یا در حال جوش شروع کنید، احتمالاً قبل از اینکه مرکز فرصت پختن پیدا کند، قسمت بیرونی آن از هم می پاشد. که سالاد سیب زمینی خوبی درست نمیکنه…
** برای سرد شدن سریعتر سیب زمینی ها، آنها را به صورت یک لایه در سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. شما همچنین می توانید آنها را زیر آب جاری سرد بشویید یا آنها را در یک دسته آب یخ فرو کنید، اما من متوجه شدم که این باعث می شود سیب زمینی ها آبکی و طعم کمتری داشته باشند.

کالری: ۳۲۱کالریو کربوهیدرات ها: ۳۴gو پروتئین: ۴gو چربی: ۱۸gو چربی های اشباع شده: ۲gو سدیم: ۴۱۷میلی گرمو پتاسیم: ۷۵۷میلی گرمو اساسی: ۴gو قند: ۲gو ویتامین A: ۴۷۰IUو ویتامین سی: ۳۸میلی گرمو کلسیم: ۳۵میلی گرمو اهن: ۲میلی گرم

اگر این دستور را امتحان کنیدلطفا یک دقیقه وقت بگذارید و به این دستور غذا امتیاز دهید و در نظرات زیر به من اطلاع دهید که چگونه برای شما پیش رفت. شنیدن از شما همیشه خوشحال کننده است!

شما همچنین می توانید بیا دنبالم در پینترست، فیس بوک، اینستاگرام، توییتر برای دستور العمل های خوشمزه و سالم تر!



رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر