Eمصرف پروتئین غیرقابل مذاکره است. مانند کربوهیدرات ها و چربی ها، این یک درشت مغذی است که بدن در دوزهای نسبتاً زیاد و منظم (در مقایسه با ریزمغذی ها مانند ویتامین ها و مواد معدنی) به آن نیاز دارد. اما نیازهای پروتئین ما در طول زندگی با توجه به سن، جنس، سطح فعالیت و موارد … ادامه
سواران اپلیکیشن تحویل که در شهرها رکاب می زنند و پشت سر در مسیرهای رانندگی، نشانه های آشنای گرسنگی بریتانیا برای غذای آماده در اوج همه گیری کووید بود. اکنون یک مطالعه نشان می دهد که این یک عادت دائمی شده است. پس از رونق سفارش‌ها در Deliveroo، Just Eat و دیگر پلتفرم‌ها توسط مصرف‌کنندگان … ادامه
مندر سال 2004، دونالد دیویس و همکارانش در دانشگاه تگزاس به کشف نگران کننده ای دست یافتند: 43 غذا، عمدتاً سبزیجات، کاهش قابل توجهی در مواد مغذی بین اواسط و اواخر قرن بیستم نشان دادند. بر اساس این تحقیقات، کلسیم موجود در لوبیا سبز از 65 به 37 میلی گرم کاهش یافته است. سطح ویتامین … ادامه
اگر می‌خواهید صبح بهترین ظاهر خود را داشته باشید، ممکن است ارزش آن را داشته باشد که شیرینی‌های فراوری شده و آب میوه را با نان تست سبوس‌دار و چای بدون شکر عوض کنید. محققان فرانسوی دریافتند افرادی که صبحانه‌ای غنی از کربوهیدرات‌های تصفیه شده می‌خورند نسبت به افرادی که روز را با کربوهیدرات‌های تصفیه‌نشده … ادامه
من من در آشپزخانه ای هستم که توسط استارت آپ های زیستی در سانفرانسیسکو به اشتراک گذاشته شده است و مشتاقانه منتظر یک کوکی شکلاتی هستم. من که چند سال پیش به پیش دیابت تشخیص داده شدم، معمولاً از خوراکی های شیرین دوری می کنم. اما من یک سلاح مخفی دارم: یک کیسه مونچ مونچ، … ادامه
انتظار می رود در بهار امسال، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یکی از داغ ترین بحث ها را در مورد تغذیه مدرسه بررسی کند: اینکه آیا شیر شکلات در کافه تریا تعلق دارد یا خیر. وزارت کشاورزی ایالات متحده به پیشنهادی برای مجاز کردن شیر طعم‌دار فقط در دبیرستان‌ها از سال تحصیلی 2025-2026 چشم دوخته … ادامه
ایان سمپل و خبرنگار علمی هانا دولین درباره داستان‌های علمی بزرگ هفته بحث می‌کنند – از اخباری که Neuralink متعلق به ایلان ماسک اولین تراشه خود را در یک انسان کاشته کرده است، تا تحقیقاتی که نشان می‌دهد آلزایمر می‌تواند در حوادث نادر پزشکی بین انسان‌ها منتقل شود و افشای ریشی سوناک. هر هفته با … ادامه
معضو دوست دارم شیر و پنیر بدون لاکتوز بخرم، اما نمی توانم آن را بخرم. این جوان 28 ساله اهل ساوتهمپتون مبتلا به IBS، عدم تحمل لاکتوز و گاستروپارزی است، اختلالی که بر اعصاب و ماهیچه‌های معده تأثیر می‌گذارد، بنابراین سعی می‌کند از یک رژیم غذایی متخصص کم‌فیبر، کم‌چرب و عمدتاً بدون لبنیات پیروی کند. … ادامه
غلات و غذاهایی که نشاسته دارند: برنج، پاستا و غیره. چه غذاهایی در رژیم کتوژنیک مصرف میشود؟ کتوژنیک هدفمند (TKD): در این نوع از رژیم، میتوانید زمانی که ورزش میکنید، کربوهیدرات مصرف کنید. با مراجعه به پزشک و انجام آزمایشات تجویزشده میتوانید از سلامتی خود اطمینان حاصل کنید و اگر به یکی از بیماریها و … ادامه
بر اساس آمار NHS، سال گذشته بیش از 800000 بیمار با سوءتغذیه و کمبودهای تغذیه ای در بیمارستان بستری شدند. داده های بیمارستانی در انگلستان و ولز که توسط گاردین به دست آمده است، افزایش سه برابری در تشخیص های مرتبط با رژیم غذایی نامناسب را در دهه گذشته نشان می دهد، با نزدیک به … ادامه