سبزیجات مواد مغذی خود را از دست می دهند. آیا می توان کاهش را معکوس کرد؟ | سبزیجات
مندر سال 2004، دونالد دیویس و همکارانش در دانشگاه تگزاس به کشف نگران کننده ای دست یافتند: 43 غذا، عمدتاً سبزیجات، کاهش قابل توجهی در مواد مغذی بین اواسط و اواخر قرن بیستم نشان دادند. بر اساس این تحقیقات، کلسیم موجود در لوبیا سبز از 65 به 37 میلی گرم کاهش یافته است. سطح ویتامین … ادامه